Varför har de olika färg på äggskalen?

[Johanna S]

Ja, frågan lyder som ovan. Varför värper mina Svarthöns ägg med så olika färg på skalen? Nån värper benvita ägg, nån beige och några andra mörkare brunt.
Vad är det som gör att färgen är så olika? Hönsen lever i samma flock och äter samma foder.

Johanna Sareklint

[Ronny Olsson]

Vildhönans och lantrashönans normala äggskalfärg är bruntonad (ej kritvit). En del hönor värper ljusare ägg (nästan vita), en del lite mörkare. Det är idividuellt och beror inte på utfodringen.

Hur mörka är dina mörkaste ägg? Foto?    

[Johanna S]

här kommer en bild!

[bifogad fil raderad av administratör pga utrymmesbrist]

[Ronny Olsson]

Bra bild!

Det mörkaste ser ovanligt "brunt" ut för att komma från en lantrashöna, men det behöver inte vara "fel".

Låt oss göra ett experiment: Jag vill helt enkelt veta om äggskalen är genomfärgade! Knäck ett av de mörkkaste äggen. Ta bort skalhinnan från insidan av äggskalet och se om skalet har ungefär samma nyans rakt igenom eller om det bruna liksom är målat utanpå. Du kan göra likadant med ett ljusare ägg och jämföra. Jag ska förklara lite närmre sen.

[Johanna S]

Hej

Nu har jag bakat och knäckt några ägg!
Jag knäckte några mörka och gjorde som du sa, dvs tog bort skalhinnan. Insidan av skalet är ljust, nästan vitt.
Nu är jag nyfiken, vad betyder detta?

Om fotot måste jag tillägga att färginställningarna kan va lite i "varmaste" lagret. Dvs, det mörkaste ägget är nog i verkligheten något ljusare..

/Johanna

[Ronny Olsson]

Jag förstår att du undrar! Om det är så att de bruna äggen har en nästan vit insida och den bruna skalfärgen endast ligger på ytan, så beror det på ett anlag som kommit in i denna lantras.

När det gäller svarthönsen så vet vi att det fanns "brunvärpare" i ursprungsbesättningen (founderbesättningen). Det är ett anlag som inte finns i vildhönans genuppsättning och som inte är typiskt för de gamla lantrashönsen.

Du bör alltså inte kläcka fram kycklingar ur dina brunaste ägg. Trots att det förekom sådana ägg i founderbesättningen, måste det betraktas som ett tecken på sentida inkorsning i lantrasen.

PS! Gröna/turkos ägg är definitivt ett tecken på ännu senare inkorsning. Det har aldrig konstaterats på founders eller säkra djur inom genbanken för någon av våra lantraser. Skulle det dyka upp kan vi utgå från att det rör sig om blandrashöns. Då räcker det inte med att låta bli att kläcka de äggen.  

[Johanna S]

Jaha, det var intressant. Lätt att lösa dock, är ju bara att plocka in de mörkaste äggen.
Detta kände jag inte till, var hittar jag sådan och ännu mer information om Svarthönan? Har du nåt lästips?

/Johanna

[Ronny Olsson]

Normalgenen för äggskalfärg ger tonade ägg från nästan vitt (benvitt) till något mörkare brunaktigt (beige). Här är äggskalet genomtonat.

Ytterligare tre gener har konstaterats bland dagens hönsraser som påverkar äggskalets färg:
1. Vitt (tex hos leghorn) äggskalet vitt rakt igenom
2. Brunt (tex hos maran och Rohde Island) endast brunt på ytan
3. Blå/turkos (tex hos araucana) äggskalet är genomfärgat.

Uppgifterna från amerikanska tidskriften Poultry Science 1992.

Om svarthönans tillvaratagande skriver Kortebäck och Matthiasson i Hallanders bok Lantraser-93 som säljs genom föreningen